Poulet aux noix de cajou express

Ingredients

• 1500 g filet de poulet(500g)
• 21 cuillère à soupe maïzena(10g)
• 360 g sauce soja(60g)
• 4125 g bouillon de volaille(125g)
• 52 gousse d’ail(8g)
• 615 g sucre roux(15g)
• 715 g huile de sésame(15g)
• 830 g sauce barbecue(30g)
• 9100 g noix de cajou non salée(100g)
• 101 cuillère à soupe huile végétale (pour cuisson)(10g)

Instructions

1. 1Couper le filet de poulet en gros cubes.
2. 2Mettre les morceaux de poulet dans une boîte avec la maïzena, fermer et secouer pour bien enrober le poulet.
3. 3Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sauce barbecue, l’huile de sésame, le bouillon de volaille, l’ail émincé et le sucre roux.
4. 4Chauffer un wok sur feu vif avec l’huile végétale.
5. 5Quand l’huile est bien chaude, ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer.
6. 6Verser le mélange de sauce sur le poulet et cuire 7 à 8 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
7. 7Ajouter les noix de cajou, mélanger et servir chaud.