Parmigiana di Patate in Friggitrice ad Aria

Ingredients

• 1650 g patate(650g)
• 2100 g caciotta(100g)
• 32 fetta prosciutto cotto(50g)
• 430 g parmigiano(30g)
• 51 cucchiaino sale(5g)
• 61 cucchiaio olio extravergine di oliva(10g)

Instructions

1. 1Lessa le patate in acqua bollente fino a quando sono quasi morbide, facendo attenzione a non romperle.
2. 2Sbuccia le patate e tagliale a fette.
3. 3Fodera il cestello della friggitrice ad aria con carta forno.
4. 4Disponi uno strato di patate, aggiusta di sale, aggiungi parte della caciotta e una fetta di prosciutto cotto.
5. 5Ripeti con un altro strato uguale.
6. 6Per l'ultimo strato, metti patate, sale, caciotta, una generosa spolverata di parmigiano e un filo d'olio extravergine di oliva.
7. 7Cuoci in friggitrice ad aria a 170 gradi per 15 minuti oppure in forno caldo a 190 gradi per 25 minuti.
8. 8Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.