Pancake soffici stile americano con farcitura

Ingredients

• 11 uovo(50g)
• 2100 g yogurt greco(100g)
• 350 g farina d’avena(50g)
• 45 g lievito per dolci(5g)
• 515 g burro di arachidi al cioccolato bianco(15g)
• 650 g banana(50g)

Instructions

1. 1Monta l’uovo in una ciotola.
2. 2Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene.
3. 3Unisci la farina d’avena e il lievito per dolci, poi amalgama fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. 4Scalda una padella antiaderente sul fuoco senza olio.
5. 5Versa due cucchiai di impasto per ogni pancake nella padella calda.
6. 6Copri con un coperchio e cuoci per 5 minuti senza toccare.
7. 7Gira i pancake e cuoci per altri 2 minuti.
8. 8Farcisci ogni pancake con burro di arachidi al cioccolato bianco e fettine di banana prima di servire.