Poulet Sauté à l’Ail avec Poivrons et Riz Jasmin

Ingredients

• 12 blancs de poulet(300g)
• 21 poivron vert(150g)
• 31 poivron rouge(150g)
• 42 gousses d’ail(10g)
• 52 cuillère à soupe sauce soja(30g)
• 61 cuillère à soupe sauce aux huîtres(15g)
• 71 cuillère à café huile de sésame(5g)
• 80.5 cuillère à café flocons de piment(1g)
• 91 cuillère à café fécule de maïs(3g)
• 102 cuillère à soupe eau(30g)
• 111 tasse riz jasmin cuit à la vapeur(180g)
• 121 cuillère à soupe graines de sésame(10g)
• 132 cuillère à soupe oignons verts émincés(10g)

Instructions

1. 1Chauffer l’huile de sésame dans une poêle à feu moyen-vif.
2. 2Faire sauter les dés de poulet pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirer et réserver.
3. 3Dans la même poêle, faire revenir l’ail pendant 30 secondes.
4. 4Ajouter les poivrons émincés et faire sauter 3 à 4 minutes tout en gardant leur croquant.
5. 5Remettre le poulet dans la poêle. Ajouter la sauce soja, la sauce aux huîtres et les flocons de piment.
6. 6Verser le mélange de fécule de maïs et d’eau (slurry) et cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
7. 7Dresser le sauté sur du riz jasmin.
8. 8Garnir avec des graines de sésame et des oignons verts émincés.