Faules Sushi

Ingredients

• 11 Tasse Sushi-Reis(180g)
• 21 Tasse Wasser(240g)
• 32.5 Esslöffel Reisessig(37g)
• 41 Teelöffel Zucker(4g)
• 51 Teelöffel Salz(5g)
• 6100 g Räucherlachs, in Scheiben(100g)
• 70.5 Gurke, in Scheiben(100g)
• 80.5 Avocado, in Scheiben(75g)
• 91 Blatt Nori-Blatt(3g)
• 103 Esslöffel Frischkäse(45g)
• 111 Teelöffel Öl (zum Einfetten der Form)(4g)

Instructions

1. 1Sushi-Reis unter fließendem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist.
2. 21 Tasse Sushi-Reis und 1 Tasse Wasser in einen Topf geben. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren, abdecken und 11 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
3. 3Reisessig, Zucker und Salz verrühren, bis alles aufgelöst ist. Die Mischung vorsichtig unter den warmen Reis heben und etwas abkühlen lassen.
4. 4Eine Glasform leicht mit Öl einfetten. Räucherlachsscheiben auf den Boden legen.
5. 5Eine mittlere Schicht Reis auf den Lachs geben.
6. 6Mit Gurkenscheiben, Avocadoscheiben, Nori-Blatt und Frischkäse belegen.
7. 7Mit einer weiteren Schicht Reis abschließen.
8. 8Alles fest andrücken, damit es zusammenhält.
9. 9Auf ein Brett stürzen, in Stücke schneiden und servieren.