Pochettes croustillantes au bœuf et fromage

Ingredients

• 14 feuille grandes feuilles de pain plat(240g)
• 2250 g bœuf haché(250g)
• 31 cuillère à café beurre(5g)
• 41 oignon moyen, finement haché(100g)
• 51 poivron vert, finement haché(120g)
• 61 poivron rouge, finement haché(120g)
• 70.5 tasse maïs (en conserve ou surgelé, décongelé)(80g)
• 8200 g mozzarella râpée(200g)
• 91 cuillère à café sel(5g)
• 100.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 110.5 cuillère à café paprika ou flocons de piment(1g)
• 121 petite poignée persil frais, haché (optionnel)(5g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter le beurre et le bœuf haché, cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. 3Ajouter l'oignon et faire revenir 2-3 minutes.
4. 4Ajouter les poivrons, le maïs, le sel, le poivre et le paprika. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et parfumés.
5. 5Incorporer le persil si utilisé. Laisser refroidir légèrement la garniture.
6. 6Humidifier légèrement chaque feuille de pain plat pour la rendre souple. Couper chaque feuille en deux.
7. 7Déposer la garniture à la viande sur un côté de chaque demi-feuille, ajouter la mozzarella râpée par-dessus.
8. 8Replier en triangles.
9. 9Disposer les triangles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer un peu de fromage supplémentaire sur le dessus.
10. 10Cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que les pochettes soient bien dorées et croustillantes.
11. 11Laisser reposer 5 minutes avant de déguster.