Bowl de brochettes de poulet, boulgour et crudités

Ingredients

• 1150 g blanc de poulet(150g)
• 2100 g boulgour(100g)
• 350 g yaourt grec(50g)
• 450 g concombre(50g)
• 550 g tomate(50g)
• 630 g poivron rouge(30g)
• 730 g oignon rouge(30g)
• 85 g persil(5g)
• 91 cuillère à soupe huile d'olive(10g)
• 101 cuillère à café épices (paprika, cumin, herbes)(3g)
• 111 pincée sel(1g)
• 121 pincée poivre(1g)

Instructions

1. 1Couper le blanc de poulet en cubes, assaisonner avec huile d'olive, épices, sel et poivre, puis enfiler sur des brochettes.
2. 2Cuire les brochettes de poulet à la poêle ou au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. 3Cuire le boulgour selon les instructions du paquet.
4. 4Préparer une sauce au yaourt grec avec du persil haché, sel et poivre.
5. 5Couper le concombre, la tomate, le poivron et l'oignon rouge en petits dés.
6. 6Assembler le bowl : disposer le boulgour, les crudités, la sauce yaourt et les brochettes de poulet.