Anelli di zucchine croccanti con salsa allo yogurt greco

Ingredients

• 12 zucchine(400g)
• 225 g pangrattato(25g)
• 350 g farina(50g)
• 41 cucchiaino sale(5g)
• 50.5 cucchiaino pepe(1g)
• 61 cucchiaio prezzemolo(4g)
• 70.5 cucchiaino aglio in polvere(2g)
• 81 cucchiaio olio extravergine di oliva(10g)

Instructions

1. 1Taglia le zucchine a fette spesse e, con un tappo, elimina la parte centrale per ottenere degli anelli. Conserva la parte centrale per la salsa.
2. 2In una ciotola, mescola pangrattato, farina, sale, pepe, prezzemolo tritato e aglio in polvere.
3. 3Passa gli anelli di zucchine nel mix di farina e pangrattato fino a ricoprirli uniformemente.
4. 4Disponi gli anelli in una friggitrice ad aria, spruzza con un filo d'olio e cuoci a 180°C per circa 20 minuti, finché risultano dorati e croccanti.
5. 5Per una versione alternativa, puoi saltare gli anelli in padella con un filo d'olio per qualche minuto.