Italienische Sushis

Ingredients

• 11 Tasse Sushireis(200g)
• 21.5 Tasse Wasser(360g)
• 32 Esslöffel Reisessig(30g)
• 41 Esslöffel Zucker(12g)
• 50.5 Teelöffel Salz(3g)
• 6100 g Mozzarella(100g)
• 72 Tomaten(240g)
• 810 Blätter Basilikum(5g)
• 980 g Prosciutto(80g)
• 101 Esslöffel Olivenöl(10g)

Instructions

1. 1Sushireis gründlich waschen und mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen ist.
2. 2Reisessig, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen und unter den warmen Reis rühren. Reis abkühlen lassen.
3. 3Mozzarella in Streifen schneiden. Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Basilikumblätter waschen.
4. 4Ein Stück Frischhaltefolie auf eine Bambusmatte legen. Eine dünne Schicht Reis darauf verteilen.
5. 5Mozzarella, Tomaten, Basilikum und Prosciutto in die Mitte legen.
6. 6Mit Hilfe der Matte den Reis zu einer Rolle formen und leicht andrücken.
7. 7Die Rolle in Stücke schneiden und mit etwas Olivenöl beträufeln.
8. 8Sofort servieren.