Moelleux aux pommes fondantes et à la poudre d'amande

Ingredients

• 11 pot yaourt nature(125g)
• 23 oeuf(150g)
• 32 pot farine(250g)
• 41 sachet levure chimique(11g)
• 51 sachet sucre vanillé(7g)
• 61 pot poudre d'amande(100g)
• 70.75 pot huile neutre(60g)
• 81 pomme(180g)
• 90.5 cuillère à café cannelle (optionnel)(1g)
• 1020 g beurre fondu (pour badigeonner)(20g)
• 1110 g sucre (pour saupoudrer le dessus)(10g)
• 1220 g amandes effilées ou tranches fines de pomme (pour le dessus)(20g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
2. 2Dans un saladier, mélanger le yaourt nature, les œufs, la farine, la levure chimique, le sucre vanillé, la poudre d'amande et l'huile neutre.
3. 3Ajouter la cannelle si désiré.
4. 4Incorporer les morceaux de pomme à la pâte.
5. 5Verser la pâte dans un moule beurré.
6. 6Disposer des tranches fines de pomme ou des amandes effilées sur le dessus.
7. 7Badigeonner le dessus avec le beurre fondu et saupoudrer de sucre.
8. 8Enfourner pour 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson : la lame du couteau doit ressortir légèrement humide.
9. 9Laisser tiédir avant de démouler et déguster.