High Protein Airfryer Flammkuchen

Name: High Protein Airfryer Flammkuchen
Yield: 6
Ingredients: 280 g Dinkelmehl; 500 g Speisequark; 1 Päckchen Backpulver; 200 g körniger Frischkäse; 75 g Gratin Käse; 100 g Eat Lean Käse; 2 Stück Ei; 75 g Skyr; 0.5 rote Zwiebel (gehackt); 1 Frühlingszwiebel (gehackt); 75 g Schinkenwürfel

6 servings

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366

Calories

36.7g

Protein

42.5g

Carbs

6.2g

Fat

Ingredients

1280 g Dinkelmehl(280g)
2500 g Speisequark(500g)
31 Päckchen Backpulver(16g)
4200 g körniger Frischkäse(200g)
575 g Gratin Käse(75g)
6100 g Eat Lean Käse(100g)
72 Stück Ei(120g)
875 g Skyr(75g)
90.5 rote Zwiebel (gehackt)(40g)
101 Frühlingszwiebel (gehackt)(30g)
1175 g Schinkenwürfel(75g)

Instructions

1Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel verkneten.
2Den Teig in 6 Portionen aufteilen und ausrollen.
3Die Teigportionen im Airfryer für 5-6 Minuten bei 200°C vorbacken.
4Alle Zutaten für den Belag in einer Schüssel vermengen.
5Jeweils 2 Esslöffel Belag auf den vorgebackenen Teig streichen.
6Die Flammkuchen nochmals 2 Minuten im Airfryer bei 150°C backen.