Lava cake fit al pistacchio

Ingredients

• 11 uovo intero(50g)
• 240 g yogurt greco 0%(40g)
• 315 g farina d’avena(15g)
• 45 g cacao amaro in polvere(5g)
• 51 cucchiaino miele(7g)
• 60.5 cucchiaino lievito per dolci(2g)
• 710 g crema di pistacchio 100%(10g)
• 81 goccio latte scremato o vegetale(10g)

Instructions

1. 1In una ciotola mescola l'uovo, lo yogurt greco e il miele fino a ottenere un composto liscio.
2. 2Aggiungi la farina d’avena, il cacao amaro in polvere e il lievito per dolci. Mescola bene.
3. 3Se l’impasto è troppo denso, aggiungi un goccio di latte scremato o vegetale.
4. 4Versa 3/4 dell’impasto in una tazza o pirottino adatto al microonde.
5. 5Metti al centro la crema di pistacchio.
6. 6Copri con il restante impasto.
7. 7Cuoci al microonde a 800 W per 45–55 secondi, finché l’esterno sembra cotto ma l’interno resta morbido.
8. 8Lascia riposare 1 minuto prima di servire.