High Protein Bagels

Ingredients

• 1150 g Magerquark(150g)
• 2100 g Dinkelmehl(100g)
• 35 g Backpulver(5g)
• 41 Prise Salz(1g)
• 51 Teelöffel Honig(7g)
• 61 Ei(50g)
• 71 Esslöffel Sesam(9g)

Instructions

1. 1Magerquark, Dinkelmehl, Backpulver, Salz und optional Honig in einer Schüssel vermengen.
2. 2Den Teig gut durchkneten.
3. 3Den Teig in 2 Teile teilen und zu Bagels formen.
4. 4Bagels mit Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
5. 5Bagels im Airfryer oder Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 25-30 Minuten backen.
6. 6Bagels kurz abkühlen lassen und servieren.