Crema di cipolla caramellata

Ingredients

• 13 cipolla di Tropea(450g)
• 250 g zucchero muscovado(50g)
• 31 pizzico sale(2g)

Instructions

1. 1Taglia le cipolle di Tropea a fette.
2. 2In una padella, aggiungi lo zucchero muscovado e fallo caramellare.
3. 3Aggiungi le cipolle e un pizzico di sale.
4. 4Cuoci fino a che le cipolle sono morbide e caramellate.
5. 5Trasferisci tutto in un frullatore e frulla fino a ottenere una crema liscia.