Sauce César allégée

Ingredients

• 1100 g yaourt grecque 0% (ou fromage blanc 0%)(100g)
• 215 g parmesan râpé(15g)
• 31 cucchiaino moutarde de Dijon(5g)
• 41 cucchiaino salsa Worcestershire (ou sauce soja)(5g)
• 51 cucchiaio succo di limone(15g)
• 60.25 cucchiaino aglio in polvere(1g)
• 71 sale(2g)
• 81 pepe(1g)
• 91 cucchiaio acqua(15g)
• 100.5 cucchiaino olio d'oliva (opzionale)(2g)
• 110.5 cucchiaino edulcorante (opzionale)(2g)

Instructions

1. 1In una ciotola, mescola lo yogurt greco 0% (o il fromage blanc 0%) con il parmigiano grattugiato.
2. 2Aggiungi la senape di Digione, la salsa Worcestershire (o la salsa di soia), il succo di limone e l'aglio in polvere.
3. 3Condisci con sale e pepe a piacere.
4. 4Se necessario, aggiungi un po' d'acqua per ottenere la consistenza desiderata.
5. 5Per una consistenza più cremosa, aggiungi l'olio d'oliva e l'edulcorante se desideri.
6. 6Mescola bene fino a ottenere una salsa omogenea.
7. 7Servi subito sulla tua insalata César o conserva in frigorifero fino al momento dell'uso.