Linguini mit Garnelen in cremiger Cajun-Sauce

Ingredients

• 1400 g Rohe Garnelen(400g)
• 2400 g Pasta nach Wahl(400g)
• 3475 ml Schlagsahne 35%(475g)
• 45 Zehe Gehackter Knoblauch(15g)
• 51 Esslöffel Frische gehackte Petersilie(4g)
• 61 Stück Hühnerbrühwürfel(10g)
• 72 Esslöffel Cajun-Gewürz(14g)
• 84 Esslöffel Butter(56g)
• 940 g Frischer Parmesan (nach Geschmack)(40g)
• 1060 ml Nudelkochwasser(60g)
• 111 Teelöffel Salz (nach Geschmack)(5g)

Instructions

1. 1Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
2. 2Die Garnelen waschen und entdarmen. Mit 1 Esslöffel Cajun-Gewürz vermengen.
3. 3Die Garnelen in einer Pfanne mit 1 Esslöffel Butter anbraten, bis sie rosa sind. Beiseite stellen.
4. 4In einer anderen Pfanne die restliche Butter und den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze anschwitzen.
5. 5Den Hühnerbrühwürfel hinzufügen und mit etwas Nudelkochwasser ablöschen.
6. 6Die Sahne und den Parmesan einrühren. Die Sauce einkochen lassen, bis sie eindickt.
7. 7Die gehackte Petersilie unterrühren und gut vermengen.
8. 8Die gekochte Pasta und etwas Nudelkochwasser zur Sauce geben und alles gut vermischen.
9. 9Die Garnelen hinzufügen und mit frischer Petersilie garnieren.
10. 10Sofort servieren und genießen.