Mini galletas de chispas de chocolate

Ingredients

• 11 huevo(50g)
• 21 taza azúcar(200g)
• 32 cucharada esencia de vainilla(30g)
• 40.5 taza mantequilla sin sal derretida(110g)
• 51 cucharada mantequilla sin sal derretida(10g)
• 60.25 taza manteca vegetal derretida(40g)
• 72 taza harina de trigo todo uso(300g)
• 80.25 cucharadita sal(1.5g)
• 90.5 cucharadita bicarbonato de sodio(3g)
• 101 taza mini chispas de chocolate(175g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 180°C.
2. 2En un bol, mezcla el azúcar con la esencia de vainilla, el huevo, la mantequilla sin sal derretida y la manteca vegetal derretida. Mezcla bien hasta integrar.
3. 3Tamiza la harina de trigo, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora a la mezcla anterior y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. 4Agrega las mini chispas de chocolate y mezcla con movimientos envolventes.
5. 5Coloca la masa en una manga repostera o usa una cuchara para formar mini galletas de 1 cm de diámetro sobre una bandeja con papel o silicón antiadherente.
6. 6Deja espacio entre las galletas y alisa la superficie. Puedes colocar algunas chispas de chocolate extra encima.
7. 7Hornea por 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
8. 8Deja enfriar antes de moverlas.