Galettes de courgettes et feta

Ingredients

• 12 courgette(300g)
• 24 œuf(200g)
• 380 g chapelure(80g)
• 480 g feta(80g)
• 51 filet huile d’olive(10g)
• 61 pincée sel(1g)
• 71 pincée poivre(1g)
• 81 cuillère à café herbes de Provence(2g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 220°C.
2. 2Râper les courgettes sans les éplucher ni les cuire, puis bien les essorer avec un torchon propre.
3. 3Couper la feta en petits morceaux.
4. 4Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.
5. 5Former des petites boules avec la préparation et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. 6Arroser d’un filet d’huile d’olive.
7. 7Enfourner pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les galettes soient dorées.
8. 8Laisser tiédir avant de servir.