Cremige Hähnchen-Nudelpfanne

Ingredients

• 1400 g Hähnchenbrustfilet(400g)
• 21 Prise Salz(1g)
• 3250 g Nudeln(250g)
• 4200 ml Sahne(200g)
• 550 g Parmesan(50g)
• 61 Zwiebel(80g)
• 72 Knoblauchzehen(6g)
• 82 Esslöffel Olivenöl(18g)
• 9100 ml Hühnerbrühe(100g)

Instructions

1. 1Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz würzen.
2. 2Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. 3Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Im restlichen Olivenöl in der Pfanne glasig dünsten.
4. 4Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und abgießen.
5. 5Sahne und Hühnerbrühe zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben, aufkochen lassen.
6. 6Parmesan einrühren und die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie cremig wird.
7. 7Das angebratene Hähnchen und die gekochten Nudeln zur Sauce geben und alles gut vermengen.
8. 8Mit Salz abschmecken und sofort servieren.