Ceci cremosi al curry con latte di cocco

Ingredients

• 11 cucchiaio paprika(7g)
• 21 cucchiaio curcuma(7g)
• 31 cucchiaio curry(7g)
• 40.5 cipolla(50g)
• 5250 g ceci cotti(250g)
• 6100 g latte di cocco(100g)
• 71 bicchiere acqua(200g)
• 81 pizzico sale(1g)
• 91 cucchiaio olio d'oliva(10g)

Instructions

1. 1In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio di olio d'oliva con paprika, curcuma e curry.
2. 2Aggiungi la cipolla tritata e falla rosolare per qualche minuto.
3. 3Unisci i ceci cotti, il latte di cocco e un bicchiere d'acqua.
4. 4Aggiusta di sale.
5. 5Copri con un coperchio e cuoci a fiamma bassa per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. 6Servi caldo, eventualmente accompagnato da riso e guarnito con prezzemolo o coriandolo fresco.