Tarte au Thon, Tomate & Moutarde

Ingredients

• 11 pâte brisée(230g)
• 22 boîte thon au naturel(280g)
• 33 tomate mûre(360g)
• 42 cuillère à soupe moutarde(30g)
• 52 œuf(120g)
• 620 cl crème fraîche(200g)
• 7100 g fromage râpé(100g)
• 81 cuillère à café herbes de Provence(2g)
• 91 pincée sel(1g)
• 101 pincée poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 180°C.
2. 2Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. 3Étalez la moutarde sur toute la surface de la pâte.
4. 4Ajoutez le thon bien égoutté et émietté sur la pâte.
5. 5Disposez les rondelles de tomates sur le dessus après les avoir légèrement égouttées.
6. 6Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème fraîche, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
7. 7Versez cette préparation sur la tarte.
8. 8Ajoutez le fromage râpé sur le dessus.
9. 9Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
10. 10Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.