Brokkoli-Käse-Soße

Ingredients

• 1500 g Brokkoli(500g)
• 2400 ml Milch(412g)
• 3150 ml Gemüsebrühe(150g)
• 430 g Mehl(30g)
• 5200 g Schmelzkäse(200g)
• 61 Teelöffel Speisestärke(3g)
• 720 ml Wasser(20g)

Instructions

1. 1Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
2. 2Brokkoli im Mixer 3-5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern oder mit dem Messer klein schneiden.
3. 3Milch, Gemüsebrühe, Mehl und Schmelzkäse hinzufügen.
4. 4Alles 10 Minuten auf Stufe 1 bei 100°C kochen (oder im Topf unter Rühren erhitzen).
5. 5Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren.
6. 6Speisestärke-Mischung zur Soße geben und weitere 2 Minuten kochen lassen.
7. 7Mit Nudeln servieren.