Flan aux Amandes

Ingredients

• 180 g amandes effilées(80g)
• 2100 g sucre(100g)
• 33 œuf(150g)
• 4100 g farine(100g)
• 5500 ml lait(510g)
• 61 cuillère à café extrait d’amande(5g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Battre les œufs avec le sucre.
3. 3Ajouter la farine, puis le lait petit à petit.
4. 4Incorporer l’extrait d’amande.
5. 5Verser dans un plat beurré.
6. 6Ajouter les amandes effilées sur le dessus.
7. 7Cuire 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et fondant.