Risoni cremosi con verdure e pollo

Ingredients

• 1500 g pastina(500g)
• 24 cosce di pollo(600g)
• 31 carota(80g)
• 41 zucchina(120g)
• 51 cipolla(80g)
• 61 costa di sedano(40g)
• 72 cucchiaio olio(18g)
• 81 cucchiaino sale(5g)
• 90.5 cucchiaino pepe(1g)

Instructions

1. 1Taglia grossolanamente la carota, la zucchina, la cipolla e la costa di sedano.
2. 2Metti le verdure in una casseruola insieme alle cosce di pollo.
3. 3Aggiungi l'olio e fai rosolare il tutto per qualche minuto.
4. 4Copri con acqua fredda, aggiungi sale e pepe.
5. 5Fai cuocere a fuoco medio per circa 1 ora.
6. 6Rimuovi le cosce di pollo, sfilacciale e rimetti la carne nella casseruola.
7. 7Trasferisci pollo e verdure in un frullatore e frulla fino a ottenere una crema.
8. 8Rimetti la crema nella pentola, aggiungi la pastina cruda.
9. 9Aggiungi altra acqua se necessario e cuoci la pastina per assorbimento, mescolando spesso.
10. 10Servi caldo.