Brownie à la banane et au beurre de cacahuète

Ingredients

• 12 banane(240g)
• 22 œuf(120g)
• 32 cuillère à soupe extrait de vanille(30g)
• 430 ml lait(30g)
• 560 g beurre de cacahuète(60g)
• 650 g cacao en poudre(50g)
• 750 g farine(50g)
• 86 g levure chimique(6g)
• 930 g pépites de chocolat(30g)
• 1020 g noix de pécan(20g)
• 1120 g beurre de cacahuète (pour marbrer)(20g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Écrasez les bananes dans un grand bol.
3. 3Ajoutez les œufs et mélangez bien.
4. 4Incorporez l'extrait de vanille, le lait et 60g de beurre de cacahuète.
5. 5Ajoutez le cacao en poudre, la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. 6Versez la préparation dans un moule à brownie.
7. 7Parsemez de pépites de chocolat et de noix de pécan sur le dessus.
8. 8Ajoutez des touches de beurre de cacahuète sur le dessus pour un effet marbré.
9. 9Enfournez pendant 15 à 20 minutes. Surveillez la cuisson à partir de 15 minutes.
10. 10Laissez refroidir avant de découper et servir.