Curry d’haricots blancs

Ingredients

• 11 boîte haricots blancs en boîte(400g)
• 20.5 oignon(50g)
• 31 cuillère à café cumin(2g)
• 41 cuillère à café curry(2g)
• 51 cuillère à café paprika(2g)
• 61 cuillère à café sel(5g)
• 70.5 cuillère à café poivre(1g)
• 81 cuillère à soupe sauce sriracha(15g)
• 94 cuillère à soupe sauce tomate(60g)
• 101 brique lait de coco(200g)
• 111 cuillère à soupe huile d’olive(10g)
• 121 cuillère à soupe persil(5g)
• 131 cuillère à café huile piquante(5g)
• 1450 ml eau(50g)

Instructions

1. 1Faire fondre l’oignon dans l’huile d’olive dans une poêle.
2. 2Ajouter le cumin, le curry, le paprika, le sel et le poivre. Mélanger.
3. 3Ajouter la sauce sriracha, la sauce tomate et l’eau. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. 4Ajouter les haricots blancs et le lait de coco. Mélanger.
5. 5Laisser cuire à feu doux pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
6. 6Servir dans une assiette, ajouter l’huile piquante et le persil.
7. 7Déguster chaud.