Bœuf aux oignons à ma façon

Ingredients

• 1400 g bavette ou rumsteak(400g)
• 21.5 oignon(180g)
• 32 gousse ail(6g)
• 41 cuillère à soupe sauce soja salée(15g)
• 51 cuillère à soupe sauce huître(18g)
• 62 cuillère à soupe sauce yakitori(30g)
• 74 cuillère à soupe sauce aigre-douce(60g)
• 81 cuillère à soupe miel(21g)
• 91 cuillère à café maïzena(3g)
• 102 œuf(120g)
• 11300 g riz cuit(300g)

Instructions

1. 1Couper la viande en fines lamelles.
2. 2Ajouter la sauce soja salée, la sauce huître, la sauce yakitori, la sauce aigre-douce, le miel et la maïzena à la viande pour préparer la marinade. Mélanger et laisser mariner autant que possible.
3. 3Émincer les oignons et hacher l’ail.
4. 4Dans une poêle, faire revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
5. 5Ajouter la viande marinée dans la poêle.
6. 6Quand la viande commence à colorer, ajouter la sauce soja sucrée, la sauce yakitori et la sauce aigre-douce.
7. 7Laisser cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.
8. 8Préparer un œuf au plat si désiré.
9. 9Servir le bœuf aux oignons avec du riz et l’œuf au plat.