Perfekte Granola-Cluster

Name: Perfekte Granola-Cluster
Yield: 10
Ingredients: 3 Tasse Haferflocken; 0.5 Tasse gesüßte Kokosraspeln; 0.5 Tasse ungesüßte Kokosraspeln; 1 Tasse Mandeln, gehackt; 1 Tasse Pekannüsse, gehackt; 2 Esslöffel brauner Zucker; 0.5 Teelöffel Salz; 6 Esslöffel Kokosöl; 0.67 Tasse Ahornsirup; 2 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 Tasse Cranberries (getrocknet, z.B. Craisins)

10 servings

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320

Calories

Protein

36g

Carbs

18g

Fat

Ingredients

13 Tasse Haferflocken(240g)
20.5 Tasse gesüßte Kokosraspeln(40g)
30.5 Tasse ungesüßte Kokosraspeln(40g)
41 Tasse Mandeln, gehackt(140g)
51 Tasse Pekannüsse, gehackt(100g)
62 Esslöffel brauner Zucker(24g)
70.5 Teelöffel Salz(3g)
86 Esslöffel Kokosöl(84g)
90.67 Tasse Ahornsirup(200g)
102 Teelöffel Vanilleextrakt(8g)
111 Tasse Cranberries (getrocknet, z.B. Craisins)(120g)

Instructions

1Backofen auf 160°C vorheizen.
2In einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze Kokosöl, Ahornsirup, Salz und braunen Zucker schmelzen. Vom Herd nehmen, sobald der Zucker gelöst ist und alles gut vermischt ist. Vanilleextrakt einrühren.
3In einer großen Schüssel Haferflocken, Kokosraspeln, Pekannüsse und Mandeln vermengen.
4Die Ahornsirup-Mischung über die Haferflockenmischung gießen und gut umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
5Die Granolamischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 20 Minuten backen. Das Blech drehen und weitere 5 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.
6Große Cluster nach Belieben abbrechen und die getrockneten Cranberries darüberstreuen.