Mango Sticky Rice

Ingredients

• 11 Tasse Milchreis(200g)
• 21.5 Tasse Wasser(375g)
• 31 Dose Kokosmilch(400g)
• 44 Esslöffel Zucker(50g)
• 51 Prise Salz(1g)
• 61 Mango(250g)
• 71 Teelöffel Speisestärke(3g)
• 8200 ml Wasser (für Sauce)(200g)
• 91 Esslöffel weißer Sesam(8g)

Instructions

1. 1Milchreis gründlich waschen.
2. 2Milchreis mit Wasser in einen Topf geben und etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
3. 3In der Zwischenzeit Kokosmilch in einen Topf geben, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen.
4. 4Alles verrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
5. 5Die Hälfte der Kokosmilch zum Reis geben und 15 Minuten ziehen lassen.
6. 6Mango schälen und in dünne Scheiben schneiden.
7. 7Für die Sauce: Speisestärke mit Wasser verrühren und zur restlichen Kokosmilch geben.
8. 8Kurz aufkochen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
9. 9Reis mit Mango anrichten, Sauce darüber geben und mit weißem Sesam bestreuen.