Bolinhos crocantes de batata

Ingredients

• 1500 g batata (cozida)(500g)
• 23 colher de sopa amido de milho(24g)
• 30.5 colher de chá páprica em pó(1g)
• 40.5 colher de chá sal(3g)
• 50.33 colher de chá pimenta do reino em pó(0.7g)
• 60.5 colher de chá caldo em pó(2g)
• 71 colher de sopa salsinha (opcional)(4g)

Instructions

1. 1Amasse as batatas cozidas até formar um purê.
2. 2Adicione o amido de milho, páprica em pó, sal, pimenta do reino em pó e caldo em pó ao purê de batata. Misture bem até ficar homogêneo.
3. 3Modele pequenas bolinhas ou bites com a massa.
4. 4Aqueça óleo em uma frigideira funda.
5. 5Frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
6. 6Escorra em papel toalha.
7. 7Polvilhe salsinha por cima antes de servir, se desejar.