Cookie Bowl Protéiné

Ingredients

• 120 g purée d’amandes ou beurre de cacahuète(20g)
• 250 g compote(50g)
• 31 œuf(50g)
• 430 g lait(30g)
• 530 g farine(30g)
• 60 g protéines en poudre goût vanille
• 720 g pépites de chocolat noir(20g)
• 80.5 cuillère à café levure chimique(2g)
• 910 g sucre ou arôme vanille(10g)
• 101 pincée fleur de sel(1g)

Instructions

1. 1Dans un bol, mélange la purée d’amandes ou le beurre de cacahuète avec la compote.
2. 2Ajoute l’œuf, le lait et la farine (ou la farine et la protéine en poudre si utilisée). Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. 3Ajoute les pépites de chocolat noir, la levure chimique, le sucre ou l’arôme vanille et une pincée de fleur de sel si désiré. Mélange bien.
4. 4Verse la pâte dans un bol adapté à la cuisson.
5. 5Fais cuire 12 minutes à 170°C dans un airfryer ou au four.
6. 6Laisse tiédir avant de déguster. Pour une version plus rassasiante, accompagne de skyr, de fruits frais ou ajoute des morceaux de banane dans la pâte.