Sauce pour Nems Maison

Ingredients

• 11 verre sauce de poisson(200g)
• 22 verre sucre(400g)
• 32 verre eau chaude(400g)
• 42 gousse ail(10g)
• 51 piment oiseau(5g)
• 60.5 carotte carotte râpée(30g)
• 71 jus de citron vert(30g)

Instructions

1. 1Dans un saladier, verser 1 verre de sauce de poisson.
2. 2Ajouter 2 verres de sucre.
3. 3Verser 2 verres d'eau chaude et bien mélanger jusqu'à dissolution complète du sucre.
4. 4Émincer finement l'ail et le piment oiseau.
5. 5Ajouter l'ail et le piment à la sauce.
6. 6Incorporer la carotte râpée.
7. 7Presser le jus d'un citron vert et l'ajouter à la préparation.
8. 8Bien mélanger la sauce.
9. 9Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes pour que les saveurs infusent.
10. 10Servir frais avec des nems, rouleaux de printemps ou du riz.