Ramazan Süßspeise mit Sirup

Ingredients

• 11 Ei(50g)
• 21 Teeglas Zucker(80g)
• 3100 g Butter (Raumtemperatur)(100g)
• 41 Teeglas Grieß(80g)
• 51 Teeglas Öl(80g)
• 61 Teeglas Joghurt(80g)
• 71 Packung Vanille(5g)
• 81 Teelöffel Backpulver(5g)
• 9350 g Mehl(350g)
• 103 Wasserglas Zucker (für Sirup)(480g)
• 113.5 Wasserglas Wasser (für Sirup)(700g)
• 121 Esslöffel Zitronensaft(15g)
• 13100 g Pistazien, Walnüsse oder Haselnüsse (Füllung)(100g)

Instructions

1. 1Sirup vorbereiten: Zucker und Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen. Nach dem Kochen Zitronensaft hinzufügen und abkühlen lassen.
2. 2Ei, Zucker, Butter, Grieß, Öl, Joghurt, Vanille und Backpulver in eine Schüssel geben und gut vermischen.
3. 3Nach und nach Mehl hinzufügen, bis ein weicher Teig entsteht.
4. 4Teig in kleine Portionen teilen, flach drücken und mit Pistazien, Walnüssen oder Haselnüssen füllen.
5. 5Die gefüllten Teigstücke zu Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
6. 6Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.
7. 7Die heißen Süßspeisen aus dem Ofen nehmen und den abgekühlten Sirup darüber gießen.
8. 8Abkühlen lassen und servieren.