Salade de pâtes croustillantes

Ingredients

• 11 concombre(250g)
• 26 radis(60g)
• 31 carotte râpée(70g)
• 41 cébette(15g)
• 52 cuillère à soupe ciboulette(6g)
• 61 cuillère à soupe aneth(3g)
• 71 yaourt grec(125g)
• 84 cuillère à soupe parmesan(24g)
• 93 cuillère à soupe huile d’olive(27g)
• 10250 g pâtes cuites(250g)
• 111 cuillère à café paprika(2g)
• 121 cuillère à café purée d’ail(5g)
• 131 cuillère à soupe sirop d’érable(15g)
• 142 truite fumée ou œufs durs (optionnel)(80g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 190°C en chaleur tournante.
2. 2Faire cuire les pâtes si ce n'est pas déjà fait.
3. 3Étaler les pâtes cuites sur une plaque allant au four.
4. 4Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d’olive, le paprika, 1 cuillère à soupe de parmesan et la purée d’ail sur les pâtes. Mélanger bien.
5. 5Enfourner les pâtes pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
6. 6Dans un saladier, mélanger le yaourt grec, le concombre coupé en dés, la carotte râpée, les radis en rondelles, la cébette émincée, l’aneth, la ciboulette, 2 cuillères à soupe de parmesan et 1 cuillère à soupe d'huile d’olive.
7. 7Ajouter le sirop d’érable et mélanger.
8. 8Ajouter les pâtes croustillantes à la préparation et mélanger délicatement.
9. 9Servir la salade avec de la truite fumée ou des œufs durs si désiré.