Torta Camilla alle Carote e Arancia

Ingredients

• 11 carota(100g)
• 240 g burro morbido(40g)
• 380 g zucchero(80g)
• 480 g farina di mandorle(80g)
• 5170 g latte(170g)
• 680 g succo d’arancia(80g)
• 7160 g farina(160g)
• 81 bustina lievito per dolci(16g)
• 91 pizzico sale(1g)
• 1010 g zucchero a velo (per decorare)(10g)

Instructions

1. 1Spremi l’arancia per ottenere il succo.
2. 2Taglia la carota a pezzi e frullala fino a ottenere una purea.
3. 3In una ciotola, unisci la purea di carota con la farina di mandorle.
4. 4Setaccia la farina con il lievito per dolci e aggiungili al composto.
5. 5Aggiungi lo zucchero e un pizzico di sale.
6. 6Versa il latte, il burro morbido e il succo d’arancia.
7. 7Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
8. 8Versa l’impasto in uno stampo da torta (diametro 18-20 cm) imburrato e infarinato.
9. 9Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 55-60 minuti. Dopo 30 minuti, se la superficie si colora troppo, copri con un foglio di alluminio.
10. 10Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
11. 11Lascia intiepidire la torta e decora con una nevicata di zucchero a velo prima di servire.