Trois Façons de Préparer la Patate Douce

Ingredients

• 13 patate douce(900g)
• 2250 ml lait(255g)
• 32 cuillère à soupe sucre(25g)
• 41 cuillère à soupe beurre(14g)
• 52 boule glace à la vanille(80g)
• 60.5 cuillère à café cannelle(1g)

Instructions

1. 1Laver les patates douces. Première façon : cuire une patate douce entière à la vapeur dans un cuiseur à riz jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
2. 2Servir la patate douce cuite à la vapeur nature ou avec un peu de lait.
3. 3Deuxième façon : couper une patate douce en morceaux, puis la cuire dans une friteuse à air chaud à 140°C pendant 30 minutes, puis à 90°C pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit moelleuse.
4. 4Troisième façon : couper une patate douce en deux, saupoudrer de sucre, puis caraméliser à la poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
5. 5Laisser refroidir légèrement, puis ajouter une boule de glace à la vanille et saupoudrer de cannelle avant de servir.