One Pot Tartare, Chorizo, Champignons & Épinards

Ingredients

• 1300 g coquillettes(300g)
• 2700 ml bouillon de légumes(700g)
• 3115 g chorizo(115g)
• 4200 g champignons(200g)
• 5250 g Boursin(250g)
• 650 épinards frais(50g)
• 71 cuillère à café sel(6g)
• 80.5 cuillère à café poivre(2g)
• 91 cuillère à soupe huile d’olive(10g)

Instructions

1. 1Préchauffe le four à 180°C.
2. 2Dans une grande casserole allant au four, ajoute un filet d’huile d’olive et fais revenir le chorizo coupé en dés.
3. 3Ajoute les champignons tranchés et fais-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. 4Ajoute les coquillettes, le bouillon de légumes et mélange bien.
5. 5Incorpore le Boursin et mélange jusqu’à ce qu’il soit fondu.
6. 6Ajoute les épinards frais, le sel et le poivre.
7. 7Couvre et enfourne pendant 20 minutes à 180°C.
8. 8Sers chaud et régale-toi.