Käse-Fajita-Hähnchen gefüllte Kartoffeln

Ingredients

• 14 Kartoffel(800g)
• 22 Hähnchenbrust(300g)
• 32 Paprika (rot und grün)(250g)
• 41 Zwiebel(100g)
• 52 Esslöffel Olivenöl(27g)
• 62 Esslöffel Fajita-Gewürzmischung(16g)
• 7100 g geriebener Käse(100g)
• 81 Teelöffel Salz(5g)
• 90.5 Teelöffel Pfeffer(2g)

Instructions

1. 1Backofen auf 200°C vorheizen.
2. 2Kartoffeln gründlich waschen, mit einer Gabel einstechen und auf ein Backblech legen. Etwa 45 Minuten backen, bis sie weich sind.
3. 3Währenddessen Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
4. 4Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen darin anbraten.
5. 5Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden und zum Hähnchen geben. Weiter braten, bis das Gemüse weich ist.
6. 6Fajita-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
7. 7Die gebackenen Kartoffeln längs aufschneiden und das Innere leicht auflockern.
8. 8Die Hähnchen-Fajita-Mischung auf die Kartoffeln verteilen.
9. 9Mit geriebenem Käse bestreuen und nochmals 5 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
10. 10Sofort servieren.