Mousse au chocolat simple

Ingredients

• 13 œufs(150g)
• 250 g chocolat noir(50g)
• 31 cuillère à soupe fromage blanc(20g)
• 41 pincée sel(1g)

Instructions

1. 1Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
2. 2Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
3. 3Ajouter le fromage blanc et les jaunes d'œufs au chocolat fondu, bien mélanger.
4. 4Monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.
5. 5Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté.
6. 6Répartir la mousse dans des ramequins et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.