Tofu di semi di zucca

Ingredients

• 11 l bevanda vegetale di semi di zucca(1000g)
• 21 pizzico sale(1g)

Instructions

1. 1Versare la bevanda vegetale di semi di zucca in una pentola e aggiungere un pizzico di sale.
2. 2Portare sul fuoco e mescolare continuamente.
3. 3Quando la bevanda inizia a cagliare, continuare la cottura per qualche secondo in più fino a che la cagliata si separa completamente.
4. 4Raccogliere la cagliata con una schiumarola e trasferirla in uno stampo con un telo o una fuscella.
5. 5Mettere un peso sopra e lasciare raffreddare per compattare il tofu.
6. 6Servire il tofu di semi di zucca in ricette salate a piacere.