Kartoffelpüree

Ingredients

• 12 kg festkochende Kartoffeln(2000g)
• 2500 ml Milch(515g)
• 360 g Butter(60g)
• 41 Teelöffel Salz(5g)
• 50.25 Teelöffel Muskat(0.5g)

Instructions

1. 1Kartoffeln in reichlich Wasser kochen, bis sie weich sind.
2. 2Kartoffeln schälen und mit einem Stampfer zerdrücken.
3. 3Milch und Butter unter das Püree rühren.
4. 4Mit Salz und Muskat abschmecken.