Salame de Chocolate

Ingredients

• 1140 g manteiga(140g)
• 2100 ml natas(100g)
• 3100 g chocolate negro(100g)
• 480 g chocolate ao leite(80g)
• 51 pitada sal(1g)
• 60.5 colher de café café(1g)
• 725 g chocolate em pó(25g)
• 81 pacote bolacha Maria(200g)

Instructions

1. 1Coloque a manteiga numa bacia e bata ligeiramente até ficar cremosa.
2. 2Adicione as natas ligeiramente aquecidas e bata novamente até incorporar.
3. 3Derreta o chocolate negro e o chocolate ao leite no micro-ondas e misture até ficar homogéneo.
4. 4Junte o chocolate derretido à mistura de manteiga e natas e envolva bem.
5. 5Adicione o chocolate em pó e misture.
6. 6Acrescente uma pitada de sal e o café, mexendo até ficar tudo bem incorporado.
7. 7Parta as bolachas Maria em pedaços pequenos e junte à mistura, envolvendo bem.
8. 8Coloque uma folha de papel alumínio na bancada e distribua a mistura em forma de rolo.
9. 9Alise com uma espátula para uniformizar e enrole bem com o papel alumínio, pressionando para dar forma.
10. 10Leve ao frigorífico por no mínimo 3 horas.
11. 11Retire o papel alumínio, corte em fatias e sirva.