Tofu popcorn façon coréenne

Ingredients

• 1400 g tofu ferme(400g)
• 24 cuillère à soupe fécule de maïs(32g)
• 33 cuillère à soupe huile végétale(30g)
• 42 cuillère à soupe sauce soja(30g)
• 51 cuillère à soupe sirop d’érable(20g)
• 62 gousse ail émincé(6g)
• 71 cuillère à soupe gochujang (pâte de piment coréenne)(20g)
• 81 cuillère à soupe graines de sésame(9g)
• 92 tige oignon vert(30g)

Instructions

1. 1Couper le tofu en petits cubes.
2. 2Enrober les cubes de tofu avec la fécule de maïs.
3. 3Faire chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
4. 4Faire frire les cubes de tofu jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
5. 5Dans un bol, mélanger la sauce soja, le sirop d’érable, l’ail émincé et le gochujang.
6. 6Ajouter la sauce dans la poêle avec le tofu et bien mélanger pour enrober.
7. 7Cuire encore 2-3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
8. 8Parsemer de graines de sésame et d’oignon vert émincé avant de servir.