Mini Pastel Selva Negra

Ingredients

• 11 taza harina de trigo(120g)
• 20.75 taza azúcar(150g)
• 30.25 taza cacao en polvo sin azúcar(25g)
• 41 cucharadita polvo de hornear(4g)
• 50.5 cucharadita bicarbonato de sodio(2g)
• 60.25 cucharadita sal(1.5g)
• 71 huevo(50g)
• 80.5 taza leche(120g)
• 90.25 taza aceite vegetal(55g)
• 101 cucharadita extracto de vainilla(4g)
• 110.5 taza agua caliente(120g)
• 120.5 taza cerezas en almíbar(75g)
• 131 taza nata montada(240g)
• 140.25 taza chocolate rallado(30g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 180°C y engrasa moldes pequeños para pastel.
2. 2En un bol grande, mezcla la harina de trigo, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. 3Agrega el huevo, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que esté bien combinado.
4. 4Añade el agua caliente poco a poco y mezcla hasta obtener una masa suave.
5. 5Vierte la masa en los moldes preparados, llenando hasta la mitad.
6. 6Hornea durante 18-22 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
7. 7Deja enfriar los pasteles completamente.
8. 8Corta los pasteles por la mitad y rellena con nata montada y cerezas en almíbar.
9. 9Cubre con la otra mitad del pastel, decora con más nata montada, cerezas y chocolate rallado.
10. 10Sirve frío.