Hummus Mediterraneo

Ingredients

• 1250 g ceci già cotti(250g)
• 25 pomodorini secchi reidratati(25g)
• 31 cucchiaio crema tahina(15g)
• 42 cucchiai olio d'oliva(18g)
• 50.5 bicchiere acqua(60g)
• 60.5 cucchiaino sale(3g)
• 71 q.b. pepe(1g)
• 81 q.b. paprika dolce(1g)

Instructions

1. 1Metti i ceci già cotti, i pomodorini secchi reidratati, la crema tahina, l'olio d'oliva, l'acqua, il sale e, se desideri, il pepe in un contenitore per frullatore ad immersione.
2. 2Frulla tutti gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.
3. 3Trasferisci l'hummus in un vasetto o in una ciotola.
4. 4Cospargi con paprika dolce a piacere.
5. 5Servi con pomodorini freschi, olive taggiasche e basilico, se desideri.