Cheesecake Biscoff sans cuisson

Ingredients

• 1130 g Biscuits Biscoff (Lotus), écrasés(130g)
• 230 ml Beurre fondu(28g)
• 3250 g Fromage à la crème(250g)
• 40.5 tasse Pâte à tartiner Biscoff(80g)
• 50.5 tasse Crème épaisse / crème entière(120g)
• 62 cuillère à soupe Sucre(25g)
• 71 cuillère à soupe Extrait de vanille(13g)
• 83 cuillère à soupe Pâte à tartiner Biscoff fondue (pour le dessus)(48g)
• 92 cuillère à soupe Biscuits écrasés (pour la décoration, optionnel)(16g)

Instructions

1. 1Écraser 130g de biscuits Biscoff et mélanger avec 30ml de beurre fondu.
2. 2Presser le mélange dans un moule et aplatir doucement avec une spatule. Réserver.
3. 3Dans un bol, fouetter 250g de fromage à la crème et ½ tasse de pâte à tartiner Biscoff jusqu'à consistance lisse.
4. 4Ajouter ½ tasse de crème épaisse, 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de vanille. Mélanger jusqu'à ce que ce soit épais et crémeux.
5. 5Étaler la garniture sur la base de biscuits.
6. 6Réfrigérer pendant 3 heures.
7. 7Faire fondre un peu de pâte à tartiner Biscoff et la verser sur le dessus du cheesecake.
8. 8Réfrigérer à nouveau pendant 20 minutes pour fixer le nappage.
9. 9Décorer avec des biscuits écrasés (optionnel).
10. 10Servir et déguster.