Bruschette con pesche grigliate e burrata

Ingredients

• 14 fetta pane casereccio(160g)
• 21 burrata(200g)
• 32 pesche noci(300g)
• 42 cucchiaio olio extravergine di oliva(18g)
• 51 pizzico sale(1g)
• 61 pizzico pepe nero(1g)
• 74 foglia basilico fresco(2g)

Instructions

1. 1Tagliare 4 fette di pane casereccio.
2. 2Spennellare le fette di pane con olio extravergine di oliva.
3. 3Tostare il pane sulla griglia per 3 minuti per lato, finché dorato.
4. 4Tagliare le pesche noci a metà, eliminare il nocciolo e ridurle in spicchi.
5. 5Condire le pesche con olio, sale e pepe.
6. 6Grigliare le pesche per 3 minuti per lato, facendo attenzione a non farle attaccare.
7. 7Comporre le bruschette disponendo le pesche grigliate sul pane tostato.
8. 8Aggiungere la burrata con la sua stracciatella sopra le pesche.
9. 9Guarnire con foglie di basilico fresco.
10. 10Completare con un filo d’olio extravergine di oliva e una grattata di pepe nero.