Soupe de tomates avec toast au fromage

Ingredients

• 16 tomates(900g)
• 21 oignon(120g)
• 32 gousse ail(10g)
• 44 tasse bouillon de légumes(960g)
• 52 cuillère à soupe huile d'olive(30g)
• 61 cuillère à café sel(5g)
• 70.5 cuillère à café poivre(2g)
• 84 tranche pain(120g)
• 9100 g fromage râpé(100g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Couper les tomates et l'oignon en morceaux.
3. 3Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
4. 4Ajouter l'oignon et l'ail émincé, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. 5Ajouter les tomates, le sel et le poivre, cuire 5 minutes.
6. 6Verser le bouillon de légumes, porter à ébullition puis laisser mijoter 20 minutes.
7. 7Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
8. 8Déposer les tranches de pain sur une plaque, parsemer de fromage râpé.
9. 9Enfourner les toasts au fromage jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10. 10Servir la soupe chaude avec les toasts au fromage.