Pane Nelson senza glutine, senza zucchero e vegano

Ingredients

• 12 tazza fiocchi d'avena grossi(160g)
• 21 tazza quinoa colorata cotta(185g)
• 32 tazza acqua (per cuocere la quinoa)(480g)
• 41 cucchiaio semi di girasole(10g)
• 51 cucchiaio semi di lino(10g)
• 61 sacchetto lievito in polvere(10g)
• 71 cucchiaino sale(5g)
• 81 cucchiaio semi di cumino(6g)
• 92 tazza acqua(480g)
• 102 cucchiaio olio d'oliva(27g)
• 114 cucchiaio psillio(32g)

Instructions

1. 1Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una grande ciotola.
2. 2Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti.
3. 3Nel frattempo, preriscaldare il forno a 230 gradi Celsius.
4. 4Formare una pagnotta e posizionarla su una teglia rivestita con carta da forno.
5. 5Infornare a 230 gradi per 20 minuti.
6. 6Abbassare la temperatura del forno a 190 gradi e continuare la cottura per altri 40 minuti.
7. 7Lasciare raffreddare prima di affettare e servire.