Polpette de lentilles à la sauce tomate (4 ingrédients)

Ingredients

• 1260 g lentilles vertes cuites(260g)
• 230 g avoine rapide(30g)
• 31 cuillère à soupe farine de pois chiches(10g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 5750 ml sauce tomate(750g)
• 60.25 cuillère à café poivre(1g)
• 71 cuillère à soupe huile d’olive(10g)
• 81 cuillère à café herbes de Provence séchées(1g)
• 920 g fromage râpé végane(20g)

Instructions

1. 1Dans un bol, écraser les lentilles vertes cuites et égouttées à l’aide d’un presse-purée.
2. 2Ajouter l’avoine rapide, la farine de pois chiches et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter des herbes de Provence si désiré.
3. 3Former une douzaine de boulettes à la main.
4. 4Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
5. 5Faire revenir les boulettes dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous les côtés.
6. 6Déglacer avec la sauce tomate. Ajouter du poivre, du sel, des herbes de Provence et un peu de fromage râpé végane si souhaité.
7. 7Laisser mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
8. 8Servir chaud, seul ou avec un accompagnement de votre choix.